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포도는 하나의 시계로 익지 않는다

당, 산, 향, 페놀의 성숙이 서로 다른 속도로 움직일 때 잔에는 무엇이 남을까요.

향의 이름에서 상태와 구조를 분리해 읽습니다.

산소와 온도, 질감의 변화를 중심으로 양조 용기를 비교합니다.

포도의 성숙에서 품종과 산지, 양조까지 이어지는 다섯 권의 구조.

책의 지식을 단계와 맥락이 있는 학습 콘텐츠로 연결합니다.

와인 공부의 첫 번째 경로

보고 맡고 맛보는 기본

향과 질감의 언어

포도밭에서 일어나는 변화

선택이 스타일이 되는 과정

보관하고 따르고 즐기는 법

와인 테이스팅 교과서

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모든 콘텐츠는 독립적으로 읽히면서도 교과서의 큰 흐름 안에서 서로 연결됩니다.