03OBSERVE
JUSTWINE / TASTING · 기사 (6)
TASTING
한 잔을 관찰하고 비교하는 기록
점수보다 먼저 근거를 보여주고, 인상보다 오래 남는 관찰의 언어를 만듭니다.
FREEHOW TO TASTE / 01붉은 체리와 레몬이 왜 같은 칸일까
같은 과일 향도 성숙 상태와 질감에 따라 완전히 다른 와인으로 읽힙니다.
7분 읽기 · 테이스팅 도표↗
Tasting Notes
병과 빈티지의 관찰 기록
(1)
Comparative Tastings
차이를 드러내는 비교
(1)Blind Tasting
정보를 가리고 감각에 집중하기
(1)Vintage Reports
한 해의 조건과 결과
(1)Buying Guides
상황과 취향에 따른 선택
(1)How We Taste
JUSTWINE의 테이스팅 원칙
(1)02
Explore TASTING
한 잔의 인상을 관찰하고 비교하며 검증 가능한 기록으로 남깁니다.
HOW WE TASTE
관찰과 해석, 근거와 가설을 구분합니다.
JUSTWINE의 테이스팅 기록은 무엇을 느꼈는지뿐 아니라 왜 그렇게 판단했는지를 함께 남깁니다.
OUR METHOD ↗
